Estado del arte de la medición de impactos ambientales generados en la cadena de suministros en Colombia

InvestigaciónCon el trabajo se pretende recopilar la información de documentos que relacionan el impacto medioambiental con las cadenas de suministro independiente del producto o servicio. Se podrán encontrar temas relacionados con plantaciones de café, flores y de ropa, distribución de la misma y como parte primordial se darán a conocer los principales autores que aportaron con sistemas lógicos o matemáticos.INTRODUCCIÓN 1. GENERALIDADES2. RESULTADOS DEL ANÁLISIS DE LA MATRIZ INVESTIGACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS EN LA CADENA DE SUMINISTROS EN COLOMBIA 3. ANÁLISIS DE SCOPUS MEDIANTE LA PLATAFORMA DE VANTAGE POINT 4. ANÁLISIS DE TENDENCIAS Y APORTES PARA LAS CADENAS DE SUMINISTRO EN COLOMBIA 5. CONCLUSIONES 6. RECOMENDACIONES 56 BIBLIOGRAFIAPregradoIngeniero Industria

Estado del arte del desempeño social en las cadenas de abastecimiento en Colombia.

Trabajo de investigaciónEn Colombia existe cada vez un mayor interés de las compañías de todos los sectores en llevar a cabo iniciativas que aparte de centrarse en la operación, mejore sus indicadores sociales, ambientales y económicos que actúan dentro de su círculo, por esto se hace necesario tener un repositorio o análisis de diferentes investigaciones realizadas a su alrededor por medio de un plan de Responsabilidad Social Empresarial.INTRODUCCIÓN 1. GENERALIDADES 1.1 LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN 1.2 PLANTEAMIENTO Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 1.3 OBJETIVOS 1.4 JUSTIFICACIÓN 1.5 DELIMITACIONES 1.6 MARCO REFERENCIAL 2. ANÁLISIS DE LA MATRIZ INVESTIGACIÓN DE IMPACTOS SOCIALES GENERADOS EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO 3. ANÁLISIS DE GRÁFICOS RESULTADOS EN SCOPUS 4. ANÁLISIS DE TENDENCIAS Y APORTES DE RESPONSABILIDAD SOCIAL PARA LAS CADENAS DE ABASTECIMIENTO EN COLOMBIA 5.CONCLUSIONES 6. RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOSPregradoIngeniero Industria

Cadena de abastecimiento verde en los almacenes de grandes superficies de Barranquilla

Due to the importance of Logistics as a key process in any business activity that is essential to generate value to both the organization and the customer, it is recognized as an area that contributes to the generation of profitability through the correct management of the value chain. However, today the success of a company lies not only in increasing its income, but that these go outward, this means towards objectives of social responsibility and environmental sustainability. In order to reduce the impact that is generated on the environment new green practices that aim to aid in the conservation of the environment, this is called the green supply chain. This research aims to describe the process of the green supply chain of department stores in Barranquilla, Colombia. For which, an investigation of quantitative approach, descriptive scope, non-experimental transversal, field design was carried out, in which the primary information was collected through the application of a questionnaire, which results were statistically analyzed through software; which in turn provided evidence that it is a process that must be strengthened within these types of companies regardless of whether they are documented or the results of day-to-day spontaneous practices. This research aims to prove that the green supply chain of department stores in Barranquilla as it is today presents difficulties in planning some of its key activities.Gracias a la importancia de la logística como un proceso en la actividad empresarial que es fundamental para generarle valor a la organización y al cliente, esta se reconoce como un factor que aporta a la generación de rentabilidad a través de la correcta gestión de la cadena de valor. Sin embargo, hoy, el éxito de una empresa no radica únicamente en el incremento de sus ingresos, sino que estos vayan hacia fuera, en términos de la responsabilidad social y la sostenibilidad ambiental. Es por ello que con el fin de disminuir el impacto que se genere en el ambiente, nace la cadena de suministro verde, ya que esta se vincula a la conservación medioambiental a través de diferentes prácticas. Por tanto, la presente investigación tiene como objetivo describir el proceso de la cadena de abastecimiento verde en los almacenes de las grandes superficies en Barranquilla, Colombia. Para lo cual, se llevó a cabo una investigación de enfoque cuantitativo, de alcance descriptivo, de diseño no experimental transeccional, de campo, en el cual se hizo el levantamiento de información primaria en un momento del tiempo a través de la aplicación de un cuestionario, cuyos resultados fueron analizados estadísticamente a través de un software; los cuales dieron evidencia de que es un proceso que se debe fortalecer al interior de este tipo de empresas independientemente de si están documentados o son resultados de la práctica del día a día. En conclusión, en lo que respecta acadena de abastecimiento verde en los almacenes de las grandes superficies en Barranquilla, expone dificultades en cuanto a la planeación de algunas de sus actividades

La responsabilidad social empresarial -RSE- un enfoque básico de implementación en las microempresas del sector confección de ropa femenina en Medellín

Es denotable la importancia y el papel fundamental que juegan las microempresas en el ámbito económico y social de Colombia, en la actualidad existen 1.200.000 microempresas, que generan alrededor de 2,8 millones de empleos, y que además contribuyen con cerca del 20 por ciento de la producción total de bienes y servicios o Producto Interno Bruto (PIB) anual en Colombia. Sin embargo, se trata de un sector desatendido, al cual las entidades gubernamentales no le suministran el apoyo requerido. Es claro que un tema de enorme impacto a nivel empresarial, en una economía globalizada y totalmente cambiante, se refiere a la responsabilidad social empresarial que pasó de ser filantropía o mito a convertirse en una realidad imperante en cada una de las actividades desarrolladas por las empresas y sus diferentes grupos de interés, adoptando así mayor fuerza e interés el concepto social. Se halló que los directivos de las microempresas del sector de la confección de ropa femenina en Medellín interpretan la RSE como la responsabilidad que debe asumirse con respecto a los grupos de interés, pero en la práctica es diferente, ya que cada una de las actividades desarrolladas en este aspecto son totalmente empíricas y enfocadas solo a nivel interno de las mismas, descuidando de esta manera el cubrimiento de las expectativas de los demás grupos de interés. También se establece que hay desconocimiento frente al tema y aunque se reconoce que la RSE contribuye a la competitividad de las microempresas del sector y se realizan importantes esfuerzos en este sentido, no forma parte del plan estratégico de la organización

Propuesta de un modelo de gestión ambiental para pequeñas y medianas empresas basados en el decreto1836/93 de la Unión Europea

El presente trabajo es propuesta de un Sistema de Gestión Ambiental para pequeñas y medianas empresas, como primera medida se realiza un estado del arte del sector pyme, utilizando fuentes de búsqueda directas e indirectas. Como segunda medida se procede a extraer los elementos de los documentos que son la Norma Técnica Colombiana ISO 14001: 2004 y los Manuales de Buenas Prácticas Ambientales como son el Good Housekeeping y Responsabilidad Integral, los cuales son sujetos de análisis a través de dos herramientas metodológicas que son el análisis vester y análisis multicriterio, los elementos resultantes producto de la utilización de estas herramientas se seleccionan para la creación del modelo. El modelo consiste en una serie pasos a seguir para su implementación, además de una conceptualización de cada elemento, para que el encargado de la implementación del sistema en la empresa reconozca cada uno y su influencia dentro de la misma. También se realiza un ejemplo donde se aplica el modelo al sector de las tintorerías de la ciudad de Dosquebradas. Esta propuesta contribuye significativamente en el ámbito de los Sistemas de Gestión Ambiental Empresarial, por lo que se convierte en la primera iniciativa de un sistema de gestión ambiental diseñado para las pequeñas y medianas empresas del sector industrial del país.The present work proposes an Environmental System Gestion directed to small and médium companies, like first measure is realize a state of the art to SME, using direct and indirect sources of search. the second measure to extract the elements of the documents that are the Technical Colombian Norm ISO 14001: 2004 and the Manuals of Good Environmental Practices like are the Good Housekeeping and Integral Responsibility, which are subjects of analysis across two methodological tools that are the analysis vester and multicriterion analysis ,as a result this elements are product of the utilization of these tools; and are selected for the creation of the model. The model contain differents steps for its implementation, besides there is a conceptualization of every element, the manager could implement to the system in the company, because there is a conceptualization of each element. Also there is an example of the model and shows the way like it applies to the dry cleaner's sector in Dosquebradas city. This proposal contribute significantly in the area of the Environmental System Gestion, this turns into the first initiative of a environmental system Gestion designed for the small and medium companies of the industrial sector of the country

Una revisión sistemática de las ventajas de la implementación de la logística verde en las industrias de Latinoamérica en el último decenio: una revisión de la literatura científica

La presente investigación nace a raíz de la tendencia actual de las organizaciones a nivel mundial, de operar y realizar sus actividades económicas, considerando los impactos ambientales que devienen de estas para la generación de un bien o servicio, y se obtenga un desarrollo sostenible. Es así que, se ha tomado como referente a la Logística verde aplicada en las industrias a nivel de Latinoamérica en la última década, para dar a conocer en cuál de ellas se aplica, los problemas que motivaron a dichas investigaciones, sus propuestas y los beneficios que se obtienen por la implementación. .Para la recopilación de información se accedió a fuentes como Google académico, Scielo, Redalyc y Dialnet, entre tesis, artículos de investigación y revistas científicas que databan a partir del 2009; estableciendo criterios de búsqueda relacionadas a la Logística verde, entre las cuales se encuentran Logística inversa, logística reversa, tendencia ambiental, producción más limpia. De todos los documentos seleccionados, se extrajeron las informaciones que daban respuesta a nuestras preguntas, para consolidarlas en un primer y segundo cuadro comparativo; este último relacionando las respuestas comunes del inicial de manera sistemática. Los resultados que se obtuvieron consideran que la logística verde puede ser aplicada en las distintas industrias que generalmente parten de un problema de deficiencia de la gestión de la cadena de suministro y para ello, se postula la implementación de logística inversa, obteniéndose beneficios económicos, sociales y medioambientales. Se concluye entonces que a través de la implementación de logística verde es posible obtener un desarrollo sostenible para las organizaciones.The research is born from the current tendency of organizations worldwide, to operate and perform their economic activities, considering the environmental impacts that result from these for the generation of a good or service, and obtain a sustainable development. Thus, it has been taken as a reference to green logistics applied in industries in Latin America in the last decade, to make known in which of them applies, the problems that motivated such research, its proposals and benefits that are obtained by the implementation. For the collection of information, sources such as Academic Google, Scielo, Redalyc and Dialnet were accessed, among theses, research articles and scientific journals dating since 2009; establishing criteria of search with keywords related to green logistics, among which are reverse logistics, reverse logistics, environmental trend, cleaner production. Of all the selected documents, informations that answered our questions was extracted, to consolidate them in a first and second comparative table; the latter relating the common responses of the initial in a systematic way. The results obtained consider that green logistics can be applied in the different industries that generally start from a problem of supply chain management deficiency and for this the implementation of reverse logistics is postulated, obtaining economic, social and environmental benefits. It is concluded that through the implementation of green logistics it is possible to obtain sustainable development for organizations

Buenas prácticas de gestión ecoeficiente en el sector supermercados en el Perú en el año 2015

La presente investigación tuvo como propósito identificar la implementación de buenas prácticas de gestión ecoeficiente de las tres principales cadenas de supermercados en el Perú durante la gestión realizada en el año 2015. La investigación realizada fue no experimental, de enfoque cuantitativo, diseño transeccional y alcance descriptivo. La muestra, fue tomada mediante un método no probabilístico puesto que estas tres cadenas, abarcan el 99% de la participación de mercado en cuanto a volúmenes de facturación del sector. El instrumento de medición aplicado fue la herramienta de buenas prácticas de la Guía de Gestión Eco-eficiente para Empresas, publicada por el Ministerio del Ambiente en el año 2009. Esta herramienta fue aplicada para hacer comparables los resultados de cada cadena analizada. En base a ello se observó que durante el año 2015 existió gestión eco-eficiente sólo en tres de las cinco dimensiones evaluadas. Estas dimensiones son: (a) ecoeficiencia en el uso del agua, (b) ecoeficiencia en el uso de la energía, y (c) ecoeficiencia en la gestión de materias primas/insumos. En base a la investigación realizada y a los resultados obtenidos, las principales recomendaciones para las cadenas de supermercados evaluadas son otorgar mayor presupuesto a las gerencias encargadas de la gestión ecoeficiente de recursos y la inclusión de metas estratégicas en dicha gestión. Además se recomienda desarrollar investigaciones sobre la percepción de valor agregado para el consumidor respecto de la gestión ecoeficiente de supermercados en el PerúThis research was intended to identify the implementation of good practices of ecoefficient management of companies belonging to the supermarket sector in Perú during the management carried out in 2015. The research was non experimental, it has a quantitative approach, transectional design and descriptive scope. The sample, was chosen from a non- probabilistic method due to three companies cover 99% of the market share in terms of turnover volume in the sector. The measurement instrument applied was the tool of the Guide of Eco-efficient Management for companies, published by the Ministry of Environment in 2009. This instrument was applied to compare the results of each supermarket chain analyzed. Therefore we could realize that during the year 2015 the supermarket chains does ecoefficient management but mainly in three of the five dimensions described. Those dimensions are; (a) water, (b) energy and (c) supplies or solid waste. On the investigation conducted and the obtained results, the main recommendations for the evaluated supermarket chains would be destinate highest budget to the ecoefficient management of resources and the consideration of establish adequate goals in that field. Also we recommend developing investigation on the add value perception of the consumer regarding of the Peruvian supermarket chainsTesi

Propuesta metodológica para la definición de estrategias de mejoramiento en logística de Pymes

129 páginas : ilustraciones, figuras, cuadros.Se presenta una propuesta metodológica para la definición de estrategias de mejoramiento en logística de pymes, como medio para el cumplimiento de un objetivo específico del proyecto ―Diseño metodológico sobre logística de almacenamiento, adquisición, apropiación de sistemas de información y comunicación para las pymes Colombianas, subsector panificador‖, que actualmente ejecuta el grupo de investigación SEPRO, de la Universidad Nacional de Colombia y apoyado por Colciencias. El proyecto planteado corresponde a la realización de la última etapa del proyecto base, y pretende dar cumplimiento al objetivo correspondiente, planteado en el proyecto de investigación que ha venido ejecutando el grupo de investigación SEPRO. Para ello, se hizo una revisión de la metodología empleada durante la ejecución del proyecto base ejecutado por el grupo SEPRO, así como una elaboración de un estado del arte de las técnicas empleadas en investigaciones similares para la evaluación y definición de estrategias de mejoramiento en logística de pymes; se compararon las técnicas revisadas y se configuró una propuesta metodológica compuesta por las técnicas que representaron las mayores ventajas para el desarrollo de las investigaciones.Bibliografía: páginas 105-109.PregradoIngeniero Industria

Viabilidad de la producción de palma de aceite en Villanueva Casanare bajo el enfoque de la sostenibilidad

Trabajo de investigaciónEl presente trabajo de grado tiene el propósito de realizar el análisis de la viabilidad de la producción del cultivo de palma de aceite, en el municipio de Villanueva (Casanare), como una de las principales alternativas agrícolas del municipio, esta producción se considera como una de las más importantes fuentes de generación de recursos, desarrollo y crecimiento para la región.CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN PROYECTO VIABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN DE PALMA DE ACEITE EN VILLANUEVA CASANARE BAJO EL ENFOQUE DE LA SOSTENIBILIDAD CAPÍTULO II. MARCO DE REFERENCIA DE LA PRODUCCIÓN DE PALMA DE ACEITE CAPITULO III. METODOLOGÍA PRODUCCIÓN PALMA DE ACEITE VILLANUEVA (CASANARE) CAPÍTULO IV. ESTUDIOS DE LA FORMULACIÓN ECONÓMICA Y SOCIAL DE LA PRODUCCIÓN DE PALMA DE ACEITE EN VILLANUEVA (CASANARE) CAPÍTULO V. CONCLUSIONES CAPÍTULO VI. RECOMENDACIONES REFERENCIASEspecializaciónEspecialista en Formulación y Evaluación Social y Económica de Proyecto

Diagnóstico del proceso de logística inversa para la gestión de residuos sólidos en MYPES del sector de restaurantes en Lima Metropolitana: Caso de estudio múltiple

La presente tesis de investigación tiene como objetivo realizar el diagnóstico del proceso de logística inversa para la gestión de residuos sólidos en tres mypes del sector de restaurantes, determinando qué subprocesos del modelo planteado por Henricus Le Blanc son replicables en estas organizaciones. La aproximación de la investigación se realiza mediante un estudio de caso múltiple con tres restaurantes ubicados en tres distritos de Lima Metropolitana, los cuales realizan un proceso de logística inversa de manera empírica y no cuentan con un proceso estandarizado. De esta manera, esta investigación analiza la situación actual de los casos de estudio y las actividades de logística inversa que se llevan a cabo en la actualidad. Luego, se hace una comparación de lo propuesto por el autor antes mencionado y las prácticas de estas organizaciones. Como resultado de esta investigación, se propone una adaptación del modelo planteado por Henricus Le Blanc, ya que el diagnóstico del proceso de logística inversa se desarrolla en base a este modelo con el objetivo de cerrar la brecha entre los desarrollos teóricos y la orientación práctica para las mejores operaciones de logística inversa para la gestión de residuos, orientadas a reducir el impacto negativo en el medio ambiente. Finalmente, a partir del estudio realizado, se presentan conclusiones y recomendaciones relativas a mejoras en las prácticas de logística inversa.Tesi